5月15日下午，资产与后勤管理处食堂管理科在北苑食堂二楼办公室组织召开2026年4月份食堂食品安全风险管控调度会，食堂管理科工作人员、各食堂负责人、食品安全总监及食品安全员参加会议，会议由食堂管理科科长和文华主持。

学校食品安全员汇报4月份食堂食品安全工作情况，重点通报“食堂复用餐具清洗消毒不到位”“食堂有害生物防治设施设备不完善”“食堂饭菜质量差、口味差、其价格也不便宜”等整改情况，要求各食堂立行立改，并长期坚持，常态化抓实日常管理。会议同步通报4月份食堂评议暨文明食堂评比结果及评议后与学生座谈会收集的学生意见建议，明确各食堂在餐具消毒、环境卫生、食品储存、菜品质量等方面的短板，要求各食堂针对各自问题逐一整改。

和文华强调，食堂是食品安全红线阵地，要始终把食品安全放在首位，严格规范操作流程，持续提升初加工环节的工作质量，严格把控原材料验收环节、台账登记全流程管理，坚决杜绝变质、过期、不合格食材进入后厨。着力开展员工服务规范培训，全面提升员工的服务意识和专业水平、沟通技巧及标准化操作流程，确保员工熟练掌握并应用于实际工作，从而提升整体服务质量。对下月工作计划和重点工作任务进行了安排部署。