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2025年秋季学期食堂第二次工作会议
2025-09-11 09:51   审核人:

9月10日下午,后勤服务中心在北苑食堂二楼办公室组织各食堂负责人、食品安全总监及食品安全员召开食品安全工作会议。会议由后勤服务中心副主任王永红主持,具体内容如下:

1.通报问题并提整改要求:会议通报了各食堂近期在食品安全管理中存在的问题,明确要求各食堂及时落实整改措施,确保问题整改到位,坚决守住食品安全底线。

2.开展培训:针对食品安全员开展专项岗位职责培训,系统梳理并明确企业主要负责人、食品安全总监及食品安全员的权责边界与工作标准,推动形成“各司其职、协同联动”的安全管理格局。

3.讲解安全关键要点、规范操作流程:围绕食堂慎用食品的采购储存与使用规范、从业人员必须熟记的安全管理“密码”以及日常作业中的行为准则进行细致讲解,进一步夯实食品安全管理基础。

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