6月3日下午后勤服务中心召集各食堂负责人、食品安全总监、食品安全员在北苑食堂二楼办公室召开食堂食品安全工作会议。会议由后勤服务中心副主任王永红同志主持。

会上学习了近期学校相关食品安全案例；对《日管控要点》场所和设备设施清洁维护的相关内容进行培训。为保障师生饮食安全，加强高温天气食品安全风险防控作出提示：一是严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；二是加强食材采购和贮存管理；三是规范食品加工过程；四是加强病媒生物防制工作；五是规范复用餐用具的清洗消毒工作。

王永红副主任强调“民以食为天、食以安为先、安以预为先”食堂工作每天围绕的都是食品，所以食品安全是重中之重工作。一是要严把食材采购、验收环节，杜绝不合格的食材进入食堂。二是各食堂应该打起十二分精神，全面检视各个环节，查缺补漏，防患于未然，切实保障师生吃得卫生、营养、健康。三是食品安全问题无小事，必须严格规范执行相关操作卫生和流程，不能有一丝一毫的懈怠。

最后提出要求：各食堂负责人、食品安全总监、食品安全员提高食品安全认识，保障食品质量安全，细化生产加工过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强进货查验，杜绝不合格食品进入食堂，确保师生“舌尖上”的安全。