12月3日上午后勤服务中心召集各食堂负责人，食品安全总监、食品安全员在北苑食堂二楼会议室召开食堂工作会议。会议由后勤服务中心副主任王永红同志主持。

会上通报了《云南省教育厅办公室关于中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治行动发现问题的通报（四）》及附件《集中整治下沉督导发现问题清单》。

接着，王永红副主任从人员管理风险、采购环境风险、储存环节风险、加工环境风险、餐具消毒环节风险、环境卫生风险、应急管理风险、食品留样风险、营养搭配风险、监督检查风险、设备设施风险、信息沟通风险、废弃物处理风险等管控措施进行了培训。

最后，要求各食堂要充分认识食品安全卫生的极端重要性压实责任，举一反三，全面深化大排查大整治工作。收好、记牢、做到食堂风险管控清单的管控措施，落实食品安全卫生操作各项要求，确保师生舌尖上的安全。