11月7日上午，后勤服务中心在北苑食堂二楼召开秋季学期第五次食堂工作会议。各食堂负责人、食堂管理科相关工作人员参加，会议由后勤服务中心副主任王永红同志主持。

一是培训学习《云南省学校食堂食品安全管理工作指南》、《学校食品安全与营养健康管理规定》及《云南省疾病预防控制局云南省教育厅云南省文化和旅游厅云南省卫生健康委员会云南省市场监督管理局》（云疾控应急发〔2024〕1号）文件精神。

二是保障食品安全没有完成时，只有进行时，强调各食堂要高度重视校园食品安全大排查大整治工作，认真落实上级部门会议精神及相关要求。按照云南省教育厅下发的《校园食品安全大排查大整治工作38项清单》，积极开展自检自查工作，查缺补漏，立行立改，做好食堂各项食品安全卫生工作，确保师生舌尖上的安全。

三是要充分认识校园食品安全的极端重要性。要求各食堂严格把控食品原材料采购、储存、加工、销售等全流程；加强对从业人员食品安全知识培训及水电气使用安全方面的培训，提高安全意识和应急处置能力；保持环境卫生，定期对环境进行消毒消杀、定期对设备进行清洁与维护，确保设施设备的正常运转。严格按食品安全“四个最严”要求做好食堂每一项工作。